伊賀上野/三重県
その昔、伊賀の忍者が敵方の屋敷にひそかに忍び込み、何日もの隠密行動を支えた携帯食のひとつが「かたやき」でした。原料は小麦粉と砂糖、膨張剤のみ。
機械では作れない製法なので、現在も1枚1枚すべてが手づくり。芳ばしい香り、懐かしい甘さと歯ごたえのある、素朴な伊賀を代表する銘菓です。
問い合わせ
(一社)伊賀上野観光協会
TEL:0595-26-7788
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